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2010.10.29
發表人：聽覺口語師/余麗文
「我希望每次都能在廚房上課！」這是一位小男孩在會內舉辦聖誕節活動許願卡寫下自己的願望。廚房課程在雅文基金會情境教室課程中，是最受孩子的喜愛。廚房對孩子而言是「神奇天堂」，但卻被家長視為危險的「禁地」。聽覺口語法的主要教導對象是父母或主要照顧者，透過家庭生活經驗創造傾聽及語言輸入的機會。
為什麼會選擇「廚房」教學？廚房為一般家庭中最常運用的情境之一，除了它對孩子具有特殊吸引力外，對學齡前的幼兒來說，「吃」是佔據孩子生活的一大部分，它可以是一種快樂的學習經驗，它更能提供豐富情境語言學習。通常家長除了會擔心安全的問題之外，沒有時間、麻煩及外食(很少自己作菜或點心)也是家長卻步廚房活動的原因之一。只要家長願意動點巧思，和孩子一起享受動手做的樂趣並不難。以下提供給家長在做廚房活動時的一些建議：
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事先準備用具及材料：將所需的東西先準備好，可避免活動過程中手忙腳亂，藉此可交孩子認識食材名稱和特性及廚具名稱和功用。如牛奶，它是白色，喝起來冰冰的，果汁機，它是電器用品可以做果汁等。描述句越豐富，孩子對相關物品的理解力也會提升。
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應具備安全性考量，如刀叉尖銳用品、爐火、烤箱、果汁機…之使用，家長可適時機會教育，讓孩子了解安全性問題。在家長視線範圍內，協助孩子動手操作。
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了解孩子的能力：廚房活動設計除依照孩子的年齡、操作能力，在輸入詞彙及指令時，也應將孩子的認知及理解的字彙量列入考量。如孩子太小可選擇攪拌、揉捏麵糰的簡單操作步驟，國小年齡可作簡單的測量或較精細的動作。在輸入語言時，可依照孩子對於詞彙的理解能力而做調整，初階或較小的孩子原則上是以3-8字的短句為主，進階孩子則可使用10字以上的長句子或複數句子描述。
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事先說明規則：讓孩子了解等待、遵守規範的重要性。
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給予孩子操作的機會：經由大人先示範並輸入相關語彙。例如：先把糖倒入杯子攪一攪，操作一次後，再依孩子的能力，適度讓孩子參與動手做。在此提醒爸爸、媽媽，適度放手孩子學到更多，也請記得寶貝們正在學習。水打翻了、麵粉灑出來了、餅乾烤焦了…很多突發狀況也是語言輸入最佳時機！
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合作與分享：活動結束後，一起幫忙收拾，家長可讓孩子選擇物品歸位、擦桌子等，若孩子想幫忙洗碗盤，可將「安全的」(不會破或不會刺傷手)餐具來洗。「分享」，在雅文廚房課程裡，做好的點心會讓孩子請其他人吃，藉此訓練孩子如何與他人互動、應對及表達能力。當然，家人或鄰居是孩子最好的練習對象。
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善用相關資源：若家長不知和孩子做些什麼？現在有很多針對親子設計的簡單食譜可提供給家長。
延伸活動：
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家長可帶孩子找相關書籍來閱讀，說故事，訓練孩子專注聽故事及重述故事能力。例如：大家一起做料理/烤蛋糕/好吃的咖哩…
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自製經驗小書：順序圖卡/排列，訓練孩子推理、思考及因果關係。
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家長可利用兒歌、手指謠增加孩子學習興趣。例如：爆米花。
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閱讀能力培養，對於較大的孩子，可和孩子討論：喜歡吃什麼？要做什麼點心？讓孩子按食譜作法完成點心製作，加強孩子對上下文解碼的能力，遇到抽象語詞，家長可利用描述、舉例、換另種方式來加深印象。
小時候，大家都有扮家家酒的經驗，以前大多是利用泥巴、樹枝、樹葉、 石頭。隨著時間改變，現在的玩具更多樣化，食物模型、黏土、各式各樣餐具配備，孩子都能從遊戲中展現創意，讓孩子享受發現的樂趣並在探索中學習成長。廚房活動更能真實地讓孩子從製作過程學習到藝術性，更具科學性，孩子可觀察到融化、凝固、膨脹、顏色的改變…科學的變化。
參與廚房相關活動不但能讓孩子得到成就感，也學習到負責、分工合作的態度，父母親應該從旁鼓勵及協助，並給於肯定。透過生活中各種精細動作練習，讓小手變的更靈活，成功的經驗讓孩子更能勇於嘗試及提升解決問題的能力。親愛的爸爸媽媽們，若平常時間較忙，亦可利用假日或特殊日子，例如生日的時候，和孩子一起烤蛋糕，孩子一定留下深刻的印象。愛，就和孩子一起動手做吧！
